Wow Sambal Ijo Cumi Pete yang Lezat Nih

WartaNiaga.id
Sumber : Norita_Foods

WANI – Ketimbang bete dan gabut dimasa PPKM Darurat, Yuk kita jajal olah resep kuliner nusantara yang bisa bikin mood sahabat WANI jadi riang. Redaksi WANI coba kutip Aneka Resep Kuliner dari Mbak Norita yaitu mengolah Sambal Ijo Cumi Pete.

Bahan:

  • 200 gram cumi
  • 1 papan pete

Bahan sambal ijo :

  • 3 Bawang merah
  • 2 Bawang putih
  • 10 Cabe rawit hijau
  • 20 Cabe panjang hijau
  • 2 Tomat hijau
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Daun jeruk
  • Sereh 1 batang
  • 1 cm lengkuas

Cara Membuat :

1. Cuci cumi sampai bersih, buang bagian tintanya, iris kecil, sisihkan. Kupas Pete cuci sampai bersih.
2. Rebus bahan sambal kecuali daun jeruk, sereh, lengkuas garam dan penyedap. Angkat, ulek atau blender kasar. Tumis bumbu yang sudah diblender tambahkan daun jeruk, sereh, lengkuas, garam dan penyedap, masak sampai harum.
3. Masukkan pete dan cumi aduk sampai rata, angkat dan siap dihidangkan.