WartaNiaga.ID – Artikel opini edisi WANI kali ini, mengupas tentang: Dasar Teori dan Logika Pupuk Organik Cair di Lampung Menuju Pertanian Berkelanjutan.
Pupuk Organik Cair: Jalan Tengah Lampung, Bali, India, dan Bhutan Menuju Pertanian Berkelanjutan
Oleh: Mahendra Utama*
Gerakan menuju pertanian ramah lingkungan bukan sekadar wacana. Ketika Pemerintah Provinsi Lampung menggencarkan program Pupuk Organik Cair (POC) untuk mendukung program Makan Bergizi Gratis (MBG), mereka bukan sekadar ikut-ikutan tren.
Pilihan serupa juga diambil oleh Pemprov Bali, serta dua negara Asia Selatan India dan Bhutan. Pertanyaannya, mengapa pupuk organik cair dipilih sebagai program unggulan?
Di tengah mahalnya pupuk kimia dan ancaman degradasi lahan pertanian, POC menawarkan jalan keluar yang tidak hanya ekonomis tetapi juga ekologis.
Artikel ini akan mengupas dasar teori dan logika di balik pilihan tersebut, serta mengapa model ini layak menjadi arus utama pembangunan pertanian Indonesia.
Mengapa POC Menjadi Pilihan Strategis?
Provinsi Lampung menjadi salah satu contoh nyata. Gubernur Lampung, Rahmat Mirzani Djausal, secara langsung meninjau pembuatan POC di Kabupaten Lampung Tengah dan Tulang Bawang.
Langkah ini bukan sekadar seremonial, melainkan bagian dari strategi menciptakan kemandirian petani. “Kita semua ingin desa maju, petani makmur, rakyat sejahtera,” ujar Mirza dalam kunjungannya ke kelompok tani Karya Mandiri.
Program ini sejalan dengan kebutuhan pasokan pangan sehat untuk MBG, sekaligus mengurangi ketergantungan pada pupuk kimia yang harganya terus melambung.
Fenomena serupa terjadi di Kabupaten Kuningan, Jawa Barat, di mana pemerintah daerah mengajak petani beralih ke POC produksi lokal. Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kuningan, Wahyu Hidayah, menyebut bahwa penggunaan POC secara berkala dapat mengurangi ketergantungan petani terhadap pupuk kimia.
Pertanyaannya, mengapa kebijakan ini juga diadopsi oleh daerah lain seperti Bali, bahkan negara sebesar India dan Bhutan? Jawabannya terletak pada krisis laten yang dihadapi pertanian modern: degradasi lahan akibat pupuk kimia berlebih.
Dasar Teori: Paradigma Kesuburan Tanah Terpadu
1. Teori Perbaikan Sifat Fisik, Kimia, dan Biologi Tanah
Penggunaan pupuk kimia secara terus-menerus memberikan dampak negatif jangka panjang. Menurut Sarwono Hardjowigeno dalam Ilmu Tanah, pupuk kimia yang diberikan tidak semuanya terserap tanaman.
Residu kimia akan mengikat partikel tanah, menyebabkan tanah menjadi padat, kehilangan rongga udara, dan akhirnya mengganggu kehidupan mikroorganisme di dalamnya.
Pupuk organik cair hadir sebagai solusi. Pupuk ini tidak hanya menyediakan unsur hara makro seperti nitrogen (N), fosfor (P), dan kalium (K), tetapi juga mengandung mikroorganisme baik yang berperan dalam memperbaiki struktur tanah.
Dalam jurnal Wisesa Universitas Brawijaya disebutkan bahwa POC dapat membantu meningkatkan kapasitas tukar kation (KTK) tanah dan mempercepat pelapukan bahan mineral, sehingga tanah menjadi lebih gembur dan subur secara alami.
Penelitian dari Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) juga membuktikan bahwa POC yang dikombinasikan dengan bahan alami seperti urine sapi mampu meningkatkan karakter agronomis tanaman, termasuk tinggi tanaman dan jumlah daun . Ini membuktikan bahwa secara ilmiah, POC mampu menyaingi efektivitas pupuk kimia.
2. Teori Slow Release: Menghindari “Burn” pada Tanaman
Salah satu kelemahan pupuk kimia adalah sifatnya yang mudah larut dan langsung tersedia bagi tanaman. Jika dosisnya berlebih, tanaman mengalami burn atau terbakar akibat konsentrasi unsur hara yang terlalu tinggi. Sebaliknya, studi dari Universitas California mengklasifikasikan semua pupuk organik sebagai slow release fertilizer (pupuk dengan pelepasan lambat).
Sifat slow release ini justru menguntungkan. Nutrisi dilepaskan secara bertahap sesuai dengan kebutuhan tanaman, sehingga tidak ada pemborosan dan tidak ada residu kimia yang merusak tanah.
Ini adalah dasar logika mengapa pemprov dan negara-negara tersebut memilih POC: untuk keberlanjutan produksi, bukan sekadar keuntungan sesaat.
3. Teori Efisiensi Ekonomi dan Kemandirian
Dari sisi ekonomi, logika pemilihan POC sangat kuat. Penelitian pemanfaatan umbi gadung sebagai POC di Tana Toraja menunjukkan bahwa biaya pengeluaran petani untuk pupuk berkurang hingga 40 persen, dengan peningkatan hasil panen mencapai 25 persen.
Di Lampung, hasil serupa ditunjukkan dengan peningkatan hasil panen 20 hingga 30 persen setelah menggunakan POC. Bayangkan jika setiap desa memiliki kelompok tani yang mampu memproduksi POC sendiri dari limbah ternak atau limbah pertanian.
Ketergantungan pada pupuk kimia impor yang harganya fluktuatif akan berkurang drastis. Inilah inti dari kemandirian petani yang digaungkan oleh Pemerintah Provinsi Lampung.
Logika Pilihan: Mengapa Tidak Pupuk Kimia?
Untuk memahami mengapa POC dipilih, kita harus jujur melihat kelemahan pupuk kimia. Pupuk kimia memang memberikan hasil cepat dan kandungan unsur hara yang terukur. Namun, dalam jangka panjang, ia adalah “musuh dalam selimut” bagi lahan pertanian.
Pupuk kimia tidak mampu memperbaiki unsur hara tanah dan cenderung membuat tanah menjadi keras . Lebih buruk lagi, jika bahan kimia seperti nitrat dan fosfat terbawa air hujan ke sungai, ia akan menyebabkan ledakan pertumbuhan gulma air (eutrofikasi) yang mematikan flora dan fauna perairan .
Sebaliknya, POC adalah “sahabat lingkungan.” Ia terbuat dari bahan-bahan alami seperti kotoran ternak, limbah hijau, air kelapa, dan mikroorganisme lokal (MOL). Proses fermentasinya hanya memakan waktu 7 hingga 14 hari. Bahan bakunya melimpah di sekitar kita mulai dari batang pisang, umbi gadung, hingga tandan kosong kelapa sawit .
Pembelajaran dari India dan Bhutan
India dan Bhutan telah lama menjadi lokomotif pertanian organik di Asia. Bhutan bahkan bercita-cita menjadi negara dengan pertanian 100 persen organik. Logika mereka sederhana: menjaga kesehatan tanah berarti menjaga ketahanan pangan generasi mendatang.
Di India, negara bagian Sikkim telah menjadi negara bagian organik penuh sejak 2016. Mereka menggunakan POC dan pupuk organik padat secara masif. Hasilnya? Biaya produksi turun, harga jual produk naik karena status organik, dan tanah pertanian yang semula rusak perlahan pulih.
Pemprov Bali mengambil jalur serupa dengan gerakan Subak yang mengedepankan kearifan lokal dan keseimbangan alam. Penggunaan pupuk kimia ditekan, sementara POC dari kotoran ternak dan limbah tanaman digalakkan. Ini bukan sekadar kebijakan teknis, melainkan filosofi hidup selaras dengan alam.
Tantangan dan Rekomendasi
Meski penuh keunggulan, implementasi POC di lapangan tidak selalu mulus. Kadar nutrisi POC sangat bervariasi tergantung bahan baku dan proses fermentasi.
Tanpa pengujian yang memadai, petani tidak bisa memastikan berapa persisnya unsur hara yang diberikan. Selain itu, jika tidak difermentasi dengan benar, POC bisa menjadi sarang patogen yang merugikan tanaman.
Untuk itu, diperlukan pendampingan berkelanjutan dari dinas pertanian dan perguruan tinggi. Pemerintah daerah perlu membangun laboratorium sederhana untuk menguji kualitas POC yang diproduksi kelompok tani. Standarisasi menjadi kunci agar POC tidak hanya ramah lingkungan tetapi juga konsisten hasilnya.
Selain itu, penggunaan pupuk kimia dan POC secara bergantian masih diperlukan dalam masa transisi. Kombinasi keduanya dapat menjaga produktivitas jangka pendek sambil memperbaiki kesehatan tanah jangka panjang.
Kesimpulan: Membangun Kedaulatan Pangan dari Tanah
Pilihan Pemprov Lampung, Bali, India, dan Bhutan untuk menjadikan pupuk organik cair sebagai program unggulan bukanlah kebetulan. Ini adalah kesadaran kolektif bahwa pertanian masa depan harus berkelanjutan, mandiri, dan ramah lingkungan.
Dasar teorinya kuat: POC memperbaiki sifat fisik, kimia, dan biologi tanah, memiliki sistem pelepasan hara lambat yang aman, serta memberikan efisiensi ekonomi yang signifikan.
Logika pilihannya pun jelas: pupuk kimia membuat petani bergantung dan merusak tanah dalam jangka panjang, sementara POC justru menyembuhkan tanah dan membuat petani mandiri.
Seperti yang dikatakan Gubernur Lampung, “Jika pakan murah, maka berdampak pada kesehatan anak-anak kita terjamin, kesejahteraan meningkat”. Begitu pula dengan pupuk.
Jika pupuk murah dan sehat, maka pangan yang dihasilkan akan sehat, dan tanah tempat kita bercocok tanam akan tetap subur untuk anak cucu kita.
Inilah saatnya kita tidak lagi memandang pupuk organik cair sebagai sekadar alternatif, tetapi sebagai jalan utama menuju pertanian berkelanjutan dan kedaulatan pangan nasional.
——————————————————————-
*Penulis Mahendra Utama adalah Pemerhati Pembangunan asal Lampung.