WartaNiaga.ID – Artikel opini edisi WANI kali ini, mengusung tema: Tantangan Produksi bagi Lampung yang Surplus Telur Ayam untuk Menjaga Denyut Gizi Nasional.
Lampung dan Surplus Telur: Menjaga Denyut Gizi Nasional di Tengah Tantangan Produksi
Oleh: Mahendra Utama*
Di tengah hiruk-pikuk program makan bergizi gratis (MBG) yang dicanangkan pemerintah, kita sering lupa bertanya: dari mana pasokan protein hewani sebanyak itu akan dipenuhi? Jawabannya, sebagian besar dari Lampung.
Provinsi ini bukan sekadar lumbung pangan, tetapi “baterai gizi” yang menyuplai energi protein ke Pulau Jawa. Namun, di balik status surplus yang membanggakan, ada ironi struktural yang perlu kita bedah secara kritis.
Fondasi yang Kokoh, Data yang Meramal
Secara teoritis, keberhasilan Lampung dapat dijelaskan melalui konsep keunggulan komparatif David Ricardo. Lampung memiliki integrasi hulu-hilir yang kuat.
Sebagai sentra jagung, biaya pakan yang mencapai 70 persen dari total biaya produksi dapat ditekan. Data empiris mendukung hal ini.
Penelitian dari Universitas Lampung mencatat bahwa produksi telur di Lampung menunjukkan tren yang stabil, dengan metode Exponential Smoothing menjadi alat peramalan paling akurat (MAPE 22,166 persen) untuk menjaga keberlanjutan pasokan.
Data 2020-2025 menunjukkan bahwa produksi telur ayam ras mendominasi, sementara telur ayam kampung masih bersifat side stream.
Dibandingkan dengan Banten yang terhimpit alih fungsi lahan atau Sumatera Selatan yang masih bergulat dengan efisiensi logistik, Lampung berada di posisi strategis: biaya produksi murah dan akses distribusi ke Jakarta mapan.
Kebijakan dan Celah yang Tersisa
Pemerintah pusat melalui Kementerian Pertanian, serta Pemerintah Provinsi di bawah Gubernur Rahmat Mirzani Djausal, telah berupaya menciptakan iklim investasi yang kondusif dan melindungi harga di tingkat peternak.
Program MBG menjadi momentum untuk menyerap telur sekaligus meningkatkan konsumsi protein anak. Namun, upaya ini belum dibarengi dengan hilirisasi yang memadai.
Saat produksi melimpah, fluktuasi harga masih kerap terjadi dan menyulitkan peternak rakyat.
Untuk meningkatkan konsumsi telur pada anak, pendekatan tidak bisa hanya dari sisi suplai.
Pemerintah kabupaten perlu mengamplifikasi program MBG dengan edukasi gizi di sekolah-sekolah dan mendorong diversifikasi olahan telur agar anak-anak tidak bosan.
Sinergi BUMD sebagai offtaker juga krusial untuk menyerap produksi saat panen raya .
Kesimpulan
Lampung telah membuktikan diri sebagai pilar pangan nasional. Namun, status surplus harus diikuti dengan penguatan sistem logistik dan hilirisasi agar peternak tidak hanya menjadi penonton di tengah gemuruh program gizi nasional.
Keberhasilan produksi harus berbanding lurus dengan kesejahteraan penghasilnya. (*)
———————————————————————*Penulis Mahendra Utama adalah Pemerhati Pembangunan.